zondag 29 mei 2016

Quality-Family-Time

Voor de kadootjes onder de kerstboom doen wij bij de familie van mijn man van "naampjes trekken".

Op die manier krijgt iedereen de naam van 1 persoon voor wie hij of zij een pakje onder de boom mag voorzien.

Vorige kerst trokken mijn man en ik toevallig de naam van zijn ouders. Het leek ons leuk om voor hen beiden samen een pakje te voorzien en we kwamen op het idee om hen wat quality time samen met ons gezin te geven.

We blokkeerden daarom in april een zondag in onze agenda en gaven door aan oma en opa dat ze die dag zeker vrij moesten houden. .
Op de bewuste zondag namen we hen een hele dag op sleeptouw: we bezochten het Sea Life te Blankenberge, we namen de tijd voor de nodige koffie- en pannenkoeken- of wafelpauzes, we dineerden met zicht op zee en tot slot boekten we voor hen een overnachting in een leuke B&B.

Het was een dag om te koesteren: er was veel tijd om bij te praten, oma en opa hadden leuke babbels met hun 'grote' kleinkinderen en wij konden hen onze favoriete plekjes aan zee eens tonen.

Om de herinneringen aan deze mooie dag vast te houden, maakte ik bij smartphoto voor hen een album met een selectie van de mooiste foto's. Ik kon natuurlijk ook de foto's gewoon laten afdrukken, maar online zo'n album maken heeft toch wel veel voordelen: je kan een leuke achtergrond kiezen, je kan sommige foto's paginagroot laten afdrukken, er zijn verschillende lay-outs en de kwaliteit is echt super. Ik koos voor een vierkant album met een harde kaft, maar er is echt voor elk wat wils (neem hier maar eens een kijkje!).

Besluit van ons dagje quality-family-time: zeker voor herhaling vatbaar (de mama van mijn man denkt er blijkbaar ook zo over, want kort na onze uitstap zei ze eens terloops: "hopelijk trekken jullie volgende kerst opnieuw onze naam" :) :) ). Zegt volgens ons genoeg...

Zijn er nog lezers die ook soms een dagje op stap gaan met ouders of schoonouders? Zo ja: hebben jullie nog tips voor uitstapjes die zowel voor 60-plussers, voor ons en voor onze tieners leuk zijn? Please let me know!

 


 
 
Lieve groet,
 
Victorine
 


vrijdag 27 mei 2016

Photo diary #week21

Naar wekelijkse gewoonte: op vrijdagavond de photo diary!


Deze week....

....steeg mijn stress-niveau tot ongekende hoogtes toen ik (notabene 3 kwartier voor de gasten arriveerden voor het verjaardagsfeestje van ons meisje) mijn deegje voor de rijsttaart op de grond kieperde in plaats van in de oven te zetten. Na de nodige paniek begon ik gewoon opnieuw en raakte ik net op tijd klaar voor de vriendinnen er waren. Het werd een topfeestje en we genoten nog enkele dagen heerlijk na. Voor meer sfeerbeeldjes: klik hier.

OMG...zie mijn taart!


....mocht ik getuige zijn van het vioolexamen van Oudste. Bewondering, fierheid, respect, verwondering...ik voelde alles tegelijkertijd in mijn lijf en hoofd. Hashtag fiere mama!

trouwens ook een ontzettende dikke duim voor haar viooljuf!!


....ging ik een dagje op stap met een supervriendin. We deden wat van shoppen, aperitiefjes drinken, lekker eten, koffietjes en heerlijk lang bijpraten. Lieve E., als je dit leest: het was top! Merci!

ons lunch-adresje: het Sanseveria bagelsalon



....mocht ik een bestelling van Histoires de Bonheur gaan afleveren. En wat werd ik hartelijk ontvangen: een tasje koffie, vers gebakken koekjes en een leuke babbel maakten mijn dag helemaal af. Lieve C., als je hier zou meelezen: merci, hoor, ik heb genoten van de gezelligheid en ik probeer zeker jouw koekjesrecept binnenkort eens uit!



....begon mijn dag vandaag fantastisch: ik moest ontzettend vroeg uit de veren om mijn trein naar Brussel te halen en ik fietste in gezelschap van fluitende vogeltjes vanmorgen naar het station. Echt zalig! Jammer genoeg begon na een boeiende werkdag de ellende pas goed en deed ik er door de treinstakingen echt uren over om terug thuis te raken. Na de nodige frustaties besefte ik tijdens het weer naar huis fietsen dat veilig en wel thuiskomen eigenlijk het belangrijkste is en ga ik nu zonder morren mijn werkweek eindigen met een goed glas wijn!

als ik in alle vroegte het huis uitsluip, laat ik graag een lief briefje achter voor mijn huisgenoten



Aan allen een heel fijn weekend en tot volgende week!


                                                                        Lieve groet,

                                                                         Victorine





woensdag 25 mei 2016

Tijd voor rabarber!



Ik maakte vandaag een simpel, maar heerlijk dessertje met ....rabarber!


Ik denk dat het waarschijnlijk al 10 jaar geleden was dat ik nog rabarber gegeten heb, maar vanaf de 1ste hap kwamen die zoetzure herinneringen uit mijn jeugd onmiddellijk weer terug.


Ik inspireerde me op een receptje van 'een lepeltje lekkers', maar ik maakte er mijn eigen versie van door hier en daar iets aan te passen.


Tiramisu van rabarber

- snij 500 gr gewassen rabarber in stukjes en laat dit een halfuurtje tot 45 minuutjes zachtjes inkoken samen met 3 lepels water, 3 lepels suiker (of meer afhankelijk hoe zuur de rabarber is) en 1 zakje vanillesuiker (en laat deze compote dan goed afkoelen)
- verkruimel speculooskoekjes
- meng 125 gr mascarpone met 50 gr suiker en 2 eidooiers
- klop de 2 eiwitten op en meng die dan voorzichtig onder het mascarponemengsel
- laat dit mengsel opstijven in de frigo
- vul een glas met achtereenvolgens wat verkruimelde speculoos, wat rabarbercompote, mascarpone-crème en werk bovenaan opnieuw af met speculoos
- smakelijk!





Lieve groet,

Victorine







zondag 22 mei 2016

Sweet 15 party


Gisteren was het exact 15 jaar geleden dat ik voor het eerst mama werd van een prachtige klein meisje met donkere haartjes en fonkelende oogjes.

Sindsdien is ons leven nooit meer hetzelfde geweest en geniet ik intens van het mama-zijn.

Op hun verjaardagen zet ik onze kinderen heel graag eens extra in de bloemetjes (ik ben zelfs nu al stiekem aan het nadenken over de verrassingen voor de verjaardag van onze jongen in augustus..): we beginnen met een ontbijtje op bed en ik leef mij helemaal uit met het organiseren van een feestje!

Dit jaar koos onze Laure ervoor om enkele vriendinnen na haar balletles op zaterdagnamiddag bij ons thuis uit te nodigen. Het plan was om eerst een stukje taart te eten, nadien samen gezellig een film te kijken en hun dag te eindigen met cocktails en pizza's.

Zoiets hoef je mij geen 2 keer te vragen: ik geniet er ongelofelijk van om een feestje tot in de puntjes uit te werken en vind het super als alles mooi op elkaar afgestemd is.

Dit jaar kreeg ik een handje hulp van Beaublue: een nieuw bedrijfje die je helpt om je feestje tot in de puntjes te organiseren en decoreren. Je kan er terecht voor gepersonaliseerde uitnodigingen, placemats, vlaggetjes, stickers, banners en nog zo veel meer. De service is echt super: je kiest je thema (onze Laure koos voor een ultimate box in het thema confettifun), het personaliseren is easy peasy en alles wordt gratis aan huis geleverd.

Ik was bij het uitpakken heel aangenaam verrast: alle artikelen waren netjes verpakt, de kwaliteit is echt super en alles is heel mooi op elkaar afgestemd en zo heb ik het eerlijk gezegd graag.

Beaublue denkt ook aan de mensen die nog op zoek zijn naar inspiratie voor hun verjaardags-, trouw- of communiefeestje: hun magazine staat boordevol toffe ideetjes, DIY's en handige tips. Ik deed alvast heel wat inspiratie op voor ons volgende feestje!

Tot slot laat ik jullie graag nog even meegenieten van wat sfeerbeelden van onze 'sweet 15 party' (sorry voor de overload aan foto's, maar het was moeilijk kiezen deze keer :) )!

Geniet ervan en tot de volgende keer!
de uitnodiging


Welkom! Let's party!!



matching vlaggetjes, pompons, tassels, ballonnen,...: love it!!







op de wensblaadjes konden de gasten een lieve boodschap neerpennen voor de jarige







Cheers! Op naar de 16!!


Lieve groet,

Victorine


P.S.: tenslotte nog een boodschap aan de meisjes die bij ons te gast waren en die hier misschien wel meelezen: jullie medewerking aan de foto's was super! Steeds welkom bij ons!












vrijdag 20 mei 2016

Photo diary #week18-19-20

Het is stil geweest hier op de blog, muisstil zelfs...

Niet dat de inspiratie er niet was, verre van zelfs: ik kreeg op de meest gekke momenten ideetjes voor een blogpostje.

Maar toch: er zijn nu eenmaal maar 24 uur in een dag en de laatste 2 weken stond het schrijven van blogposts en lezen wat mijn collega-bloggers te vertellen hadden spijtig genoeg op een zeer laag pitje.

Maar er is hoop op beterschap: ik maak weer werk van een blogplanning en toon jullie in deze photo diary alvast enkele van mijn lievelingsbeeldjes van de voorbije weken.

Enjoy!

Na de lange wintermaanden geniet ik nu dubbel zo hard van mijn koffietje 's morgens in het ochtendzonnetje. Dit mag voor gerust nog een 6tal maanden duren als je het mij vraagt.


We genoten van eerste-communie-feestjes in het prachtige Heuvelland. Lekker eten, mooi weer en prachtige streek => top-combi!



Ik werd ongelofelijk verwend op Moederdag: een bloemeke, een kaartje met lieve woorden en een koffietje in bed om mijn dag te starten....helemaal zoals ik het het liefst heb!



Er werden pakjes gemaakt voor Histoires de Bonheur om helemaal naar de andere kant van het land te sturen. How cool is that?!?


Ons meisje en ikzelf deden onszelf een dagje welness kado: sauna, bubbelbad, massages, verzorgingen, koffietjes...het hele assortiment dus. Absoluut voor herhaling vatbaar!



Tot binnenkort!


                                                                     Lieve groet,

                                                                      Victorine

woensdag 4 mei 2016

Verjaardagstraktaat

Eind maart was ik jarig.

Op mijn werk is het dan de gewoonte om te trakteren. Meestal bak ik iets lekkers, maar dit jaar gooide ik het over een andere boeg.

Door Evi van Rue No kwam ik namelijk op het idee om bladwijzers te laten maken voor mijn collega's (in Evi's boek 'Life on sneakers' zat er dus ook zo'n bladwijzer).

Ik scrolde door mijn instagram-foto's, ik verzamelde mijn favoriete quotes en ik bestelde mijn bladwijzers bij Polabora (Polabora is trouwens echt wel een aanrader: programma om bladwijzers te maken is super simpel, heel snelle service, verzendkosten zijn inbegrepen en prima kwaliteit!).

Mijn collega's waren aangenaam verrast en hier en daar zie ik tijdens een vergadering in een agenda van een collega 'mijn' bladwijzer met wat inspirerende woorden opduiken. Missie geslaagd dus!


op de onderste foto rechts zie je de bladwijzer van Evi liggen naast mijn tasje koffie :)




Is het bij jullie ook de gewoonte om te trakteren op het werk? En zo ja, wat is jullie favoriete traktaat? Ik hoor het graag in de reacties!


                                                                       Lieve groet,

                                                                       Victorine

zondag 1 mei 2016

Gezond snoepen zonder schuldgevoel

Ik bak ontzettend graag. Zo graag zelfs dat ik bijna iedere woensdagnamiddag iets lekkers voor mijn kroost uit mijn oven tover.

Meestal zijn dat de klassiekers der klassiekers (als in: chocoladetaart, brownies, cake, enz), maar enkele weken geleden had ik nood aan een iets gezonder gebak. Ik neusde wat rond op pinterest en kwam uit bij appel-havermoutkoeken (trouwens een receptje van Pauline's keuken).

Ideaal als woensdagnamiddag-gebak, maar zeker ook perfect als ontbijtje-on-the-go of gezonde snack tussendoor.

Nadat ik een foto van mijn koekjes in de photo diary toonde, kreeg ik verschillende malen de vraag naar het receptje van mijn gezonde koekjes waar je zonder schuldgevoel kan van smullen.

Bij deze dus:

- mix 150 gr havermout met 2 eieren
- laat 2 eetlepels kokosolie smelten en voeg die bij het havermoutmengsel
- rasp 2 (zoete) appels fijn en voeg die bij het mengsel
- voeg een snuifje zout en wat kaneel toe en meng goed
- verdeel dit beslag in een brownie-bakvorm (rechthoekige schaal dus) waar je eerst bakpapier ingelegd hebt
- bak de appelkoekjes ongeveer 30 à 40 minuutjes af in een oven van 180 graden
- snij de koek in vierkantjes en bewaar ze in een afgesloten doosje






Smakelijk!





                                                                    Lieve groet,

                                                                     Victorine